Угольный гриль с тележкой Napoléon Pro 22K: классическое барбекю на углях

Jul 30, 2023

У нас нет фаворитов, но фанатики барбекю обычно подтвердят, что угольные модели — лучшие грили, которые вы можете купить. Этому классическому стилю приготовления не хватает удобства зажигания в одно касание, и он может создать гораздо больше дыма, с которым придется бороться, но в обмен на ваши хлопоты вы добьетесь того классического вкуса жареного на огне, который невозможно подделать.

В этом году мы протестировали одни из лучших газовых грилей в рамках нашего ежегодного дня тестирования грилей, но мы не хотели пренебрегать лучшими угольными моделями на рынке, поэтому в этом тесте мы взяли угольный гриль с тележкой Наполеона Pro 22K. обзор. Это большой угольный гриль, стоимость которого составляет всего лишь 600 долларов за полную стоимость. Вы платите больше за тележку, которая оснащена выдвижной боковой полкой, на которой можно готовить или оставлять еду, когда вы готовите на открытом воздухе. Альтернатива чайнику 22k стоит около 400 долларов, но, насколько мы можем судить, у нее такая же высококачественная зона приготовления пищи, но без дополнительного места для хранения. Итак, хотя мы протестировали модель тележки, мы считаем, что отдельно стоящая альтернатива будет хорошим вариантом для тех, кто ищет чайник-гриль стоимостью менее 500 долларов.

При тестировании угольный гриль с тележкой Наполеона Pro 22K сразу произвел на нас впечатление. Решетки для приготовления пищи из фарфорового чугуна массивны и хорошо сделаны, а поток воздуха можно полностью настраивать для полного контроля во время приготовления пищи. За угольный гриль придется заплатить немалую сумму, поэтому выясните, подходит ли он вам, из нашего полного обзора.

Для сборки определенно нужны два человека, и у нас это заняло чуть меньше часа. Это было довольно неплохо, особенно если учесть, что именно стойка занимает больше всего времени. Если вы купите автономную версию 22K, она будет практически готова к работе, когда вы вытащите ее из коробки.

Для изготовления этого гриля вам понадобятся инструменты — как минимум отвертка, гаечный ключ и молоток. Удобно иметь по два штуки каждого, чтобы оба человека могли помочь собрать его. Для изготовления боковой подставки требуется установка металлического шарнира, который кажется немного хрупким, но это означает, что вы можете легко поднимать и опускать этот боковой рычаг, чтобы гриль было легко хранить, а также освободить дополнительное пространство для приготовления пищи во время приготовления.

Наша главная проблема возникла, когда нас попросили снять крышку с предварительно собранного гриля, прежде чем вставлять основание в подставку. Мы пытались это сделать в течение некоторого времени, но винт, соединяющий крышку и основание чайника, был закреплен очень прочным клеем, что создавало у нас впечатление, что он не предназначен для разборки.

Чтобы еще больше не ослабить решетку, мы пропустили этот шаг. Это немного усложняло задачу при вставлении винтов в нужные пазы тележки, но мы подумали, что Наполеону не следует делать крышку настолько надежной, если ее придется снова разбирать при сборке.

С этим грилем по обе стороны от решетки можно разместить несколько корзин с углем, которые можно использовать для непрямого приготовления пищи. Альтернативно, вы можете использовать петлю на металлических решетках и заливать топливо прямо в угольную основу. Просто не забудьте при этом добавить зажигалку, чтобы гриль было легче запустить.

Нам потребовалось около часа, чтобы довести гриль до желаемой температуры. Зажигание было сложнее по сравнению с газовым грилем, где можно просто повернуть ручку и оставить его для предварительного нагрева. Однако преимущество древесного угля заключается в том, что он будет гореть долгое время и обеспечит много тепла в течение дня для непрерывного приготовления пищи.

Пластины для гриля придавали нашим хот-догам хорошие обугленные линии, и у нас также было более чем достаточно места, чтобы приготовить до 18, а может и больше, сосисок для большой компании.

Наши гамбургеры были заметно дымными, хотя мы заметили, что гриль горел сильнее всего в центре, а это значит, что они не все закончили готовиться одновременно.

После тестирования большого количества газовых грилей мы смогли заметить явную разницу во вкусе с Наполеоном Pro 22K. Да, приготовление этого блюда - это труд любви, но как только это произойдет, вы сможете добиться удивительного дымного вкуса в своей еде. Вы также можете использовать верхние и нижние вентиляционные отверстия, чтобы регулировать циркуляцию воздуха (а значит, и тепла) в гриле. Мы бы посоветовали добавить в чайник большое количество топлива, если вы планируете готовить несколько блюд, потому что после этого теста мы обнаружили, что нам пришлось поднять откидную решетку, чтобы долить топливо.