4 лучших угольных гриля лета 2023 года — протестировано и рассмотрено

Jun 09, 2023

Каждый продукт был тщательно проверен редактором Esquire. Мы можем получать комиссию за использование этих ссылок.

Мы жарили на гриле стейки, гамбургеры, хот-доги и что угодно — именно они вышли на первое место.

Есть что-то первобытное в приготовлении на гриле на открытом огне. Вы приходите к другу на барбекю на заднем дворе. Вы окружены прекрасными предметами домашнего обихода — роскошной мебелью стоимостью десятки тысяч долларов. Есть большой удобный диван на открытом воздухе, на котором можно выпить. Есть подходящая секция на открытом воздухе, на которой вы можете расположиться. Кресло для отдыха, на котором можно разместить пост. Самая красивая садовая мебель, которую вы когда-либо видели... Но когда вы чувствуете запах еды, приготовленной на открытом огне, это все, о чем вы хотите знать.

Слушай, мы поняли! Мы такие же, как вы. Когда температура поднимается выше 75 градусов, все, что нам хочется, — это выйти на улицу, насладиться солнцем, насладиться бассейном и приготовить гриль. И мы не хотим делать это над газовым пламенем. Нам нужно полностью натуральное пламя из древесного угля. Поэтому мы взяли на себя задачу ответить на один вопрос: какой на самом деле угольный гриль лучший?

Чтобы найти ответ, мы протестировали лучшие модели рынка. Мы жарили на гриле, коптили и подавали все это. Мы критиковали все: от качества гриля до удобства той или иной ручки. Потому что это все важно! Мы придумали эти четыре гриля, протестированные нашими редакторами и признанные лучшими угольными грилями на Земле.

Честно говоря, я не чувствую необходимости рекомендовать какой-либо другой угольный гриль. Чайник Weber — гриль, о котором вы, вероятно, думаете, когда слышите слова «угольный гриль» — идеален. Это подходящий размер для большинства людей, способных приготовить ужин в будний день или праздник на День Благодарения. Вы можете купить его где угодно. Легко собрать. И он бесконечно универсален.

Используйте прямой нагрев, и вы сможете приготовить на гриле хот-доги, гамбургеры и овощи для большого количества людей или поджарить некоторые стейки. Или вы отодвигаете угли в сторону, чтобы создать горячую зону и прохладную зону для запекания птиц при более низкой температуре и более дымном. ИЛИ вы можете использовать угли с одной стороны, алюминиевый поддон с небольшим количеством воды с другой и использовать чайник в качестве коптильни.

Вентиляционная система проста в использовании, материалы прослужат всю жизнь, а размер рассчитан на город или дачу. В наши дни существуют более дешевая оригинальная версия, портативная версия и роскошная настольная версия, но Weber ничего существенно не изменил с тех пор, как начал продавать Kettle в 1952 году. Почему? Потому что это идеально.

Победитель премии Esquire Home Awards подарит вам все удовольствие от угольного Weber или Big Green Egg, но вы получите дополнительный бонус в виде управления с поддержкой Wi-Fi — что-то вроде первого для гриля Камадо такого типа. Быстро разожгите брикеты с помощью нагревательного элемента автоматического розжига огня, обратите внимание на температуру гриля с помощью цифровой «панели управления», воткните щуп в курицу и позвольте приложению уведомить вас, когда она достигнет нужной внутренней температуры. Внутренний вентилятор и термометр обеспечивают подачу воздуха на оптимальном уровне для поддержания желаемой температуры. Это делает приготовление на гриле невероятно простым.

Кроме того, керамические грили Камадо — это Святые Граали среди угольных грилей. Они великолепно выдерживают температуру, универсальны, как Веберы, и (самое главное) очень красиво выглядят. Этот Konnected Joe — настоящая угольная модернизация, которую я бы посоветовал как новичкам, так и поклонникам. Это инвестиция, но вам не придется покупать еще одну до конца жизни.

Я думаю, что вся революция в области грилей на пеллетах немного преувеличена. Большинство моделей просто заменяют коптильни смещенного типа, которые уже не требуют особого ухода и предназначены для этого специализированного типа приготовления пищи. Ни один из них не заменит угольный гриль, и я бы не решился рекомендовать их всем, кто несерьезно относится к курению.

Так что это была своего рода личная революция, когда я попробовал Bullseye от Recteq. Это единственный гриль на гранулах, который я использовал, который действительно отлично подходит как для копчения, так и для приготовления на гриле, — единственный, который я бы порекомендовал всем, независимо от опыта.