Почему не зажигается угольный гриль: 7 распространенных причин

Aug 08, 2023

Застрял с угольным грилем, который не загорается? Это проблемы и способы их решения

Когда вы готовы насладиться восхитительным и неповторимым вкусом еды, приготовленной на свежем воздухе, но угольный гриль не загорается, это расстраивает. Хотя это правда, что разжигание угольного гриля — более сложный и более ручной процесс, чем газовый гриль, если у вас есть ноу-хау, то, чтобы он не работал, раздражает.

С другой стороны, есть несколько распространенных причин, по которым не загорается угольный гриль. Если вы разберетесь в них, вы вернетесь к игре на гриле и сможете использовать свой лучший гриль и готовить вкусную еду для семьи и друзей.

Здесь мы определили проблемы, которые могут помешать угольному грилю загореться или остановить его нагрев, а также способы их решения.

Чайник-барбекю на углях от Weber

Древесный уголь должен загореться и оставаться горящим, чтобы вы могли готовить на гриле. Существует множество проблем, которые могут означать, что вы вообще не можете зажечь угольный гриль, или после того, как он зажжен, он не остается таким, включая все, от грязного гриля до состояния древесного угля.

Наш список поможет вам определить, что может быть не так с вашим угольным грилем, чтобы вы могли решить проблему и вернуться к получению удовольствия от приготовления и еды.

Пренебрегаете обязанностями по чистке гриля? Тогда это может быть причиной того, что угольный гриль не зажигается. «Огню нужен кислород, и если внутри гриля скапливается достаточно золы, становится практически невозможным обеспечить хорошее горение углей или поддерживать их горение», — объясняет Дэн Купер, главный мастер по грилю в Weber.

«Всегда вычищайте оставшуюся золу, чтобы угли лучше горели и поддерживали гриль в отличной форме».

Дэн Купер — главный гриль-мастер в Weber, и его роль заключается в надзоре за всей деятельностью, связанной с питанием. Он занимается всем: от разработки рецептов для сайта до обучения поваров Grill Academy новым курсам, а также работы с партнерами отелей и ресторанов. Он обожает вкусные и несложные блюда, приготовленные на гриле, и любит делиться советами, приемами и вдохновением, чтобы сделать барбекю для каждого легендарным.

Накопление золы в гриле может помешать его горению, поскольку для огня требуется кислород, и именно поэтому отсутствие вентиляции также является проблемой. Обязательно зажгите гриль с полностью открытыми вентиляционными отверстиями, чтобы поддерживать огонь — позже их можно будет отрегулировать, чтобы создать правильную температуру для того, что вы готовите на гриле.

По той же причине крышка должна быть открыта, когда вы разжигаете угольный гриль (как и при разжигании газового гриля), и не должна закрываться, пока уголь не разгорится равномерно.

Как вам техника укладки угля? Если он не в порядке, это может означать, что гриль не горит. Правильная укладка в пирамиду оставляет место для воздуха, который разжигает огонь, поэтому, если древесный уголь плотно упакован или вообще не сложен, а вместо этого рассыпан по нижней части гриля, это может стать причиной проблем с освещением.

Если уголь, который вы используете для гриля, стал влажным, это может вызвать проблемы с освещением. «Древесный уголь обладает удивительными абсорбирующими свойствами, и если его случайно оставить под дождем или хранить неправильно, он может поглощать воду с земли или водяной пар из воздуха, в результате чего древесный уголь не будет отражать свет для вашего барбекю», — говорит Эндрю Ловелл, менеджер по продукции. Ландмана.

«Но не бойтесь, древесный уголь можно спасти, и если оставить его на солнце в жаркий день, он может обезвоживаться в течение шести часов и быть сохранен для использования в будущем барбекю.

«Чтобы избежать этой неприятности, храните древесный уголь в хорошо закрытом контейнере и в сухом прохладном месте».

Древесный уголь должен быть сухим и правильно уложенным, чтобы он хорошо загорелся с первого раза.

Возможно, причиной проблем с освещением гриля является возраст древесного угля, который вы пытаетесь разжечь.

«Древесный уголь можно и нужно использовать повторно, однако есть некоторые моменты, на которые следует обратить внимание», — говорит Дэн Купер из Weber. «Чем больше вы используете древесный уголь, тем мельче будут кусочки, а это означает, что поток воздуха через барбекю уменьшается, что приводит к более низкой температуре приготовления. Если вам нужны действительно высокие температуры, возможно, лучше использовать новый древесный уголь».